北海道虻田郡ニセコ町　“じゅうごばぁ”が日本の「あの味」を守ります。

【Area Magazine】

スキー客でにぎわうまち、北海道ニセコ町。ここに、地元の食材を使っておいしい母の味を再現する女性たちがいた。その名も「じゅうごばぁ」。彼女たちの料理には、口に入れた瞬間顔がほころぶ魔法がかかっている。

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この連載・カテゴリーは？　全国都道府県の、ひとつのエリアにスポットをあてる「Area Magazine」。地元と一体となる働きかた。人との繋がりが生み出す力。毎日を丁寧に暮らすということ。日本の「地域」を眺めると、見えてくることがたくさんあります。